PRÉSENTATION
EnVie de Liberté vous emmène à la découverte des grands espaces et merveilles qu'offre le Luberon… Retrouvez cette liberté de penser, d'imaginer, de s'échapper… La liberté de vos envies.
TERROIR
Raisins provenant de parcelles sélectionnées en plein coeur du Luberon sur des sols argilocalcaires. Vignoble d’altitude situé entre 300 et 400 m.
À LA VIGNE
Récolte s'étalant entre la première quinzaine de septembre et mi octobre. Vendange de
nuit uniquement.
VINIFICATION
Récoltes nocturnes avec une machine à vendanger qui permet d’apporter de la fraîcheur.
Jus de goutte et seulement les premières presses sont retenues. Fermentation à basse
température contrôlée (14-16°C).
ÉLEVAGE
Elevage sur lies fines.
CÉPAGES
Syrah 80%, Grenache noir 20%
SERVICE
À servir frais entre 8 et 10°C.
POTENTIEL DE GARDE
A boire dans l'année, 2 à 3 ans