Amountanage, AOP Ventoux BIO, Blanc, 2022

Présentation
La cuvée Amountanage, qui signifie transhumance en provençal, est une ode à la nature et à cette terre d'altitude où la transhumance des brebis rythme chaque année la vie du massif du Luberon. Les vignerons de cette cuvée Marrenon sont engagés dans une démarche proactive vis-à-vis de l'environnement. Certifiée et contrôlée par un organisme indépendant, cette cuvée est garantie biologique.

Terroir
Les parcelles sont exposées Sud sur des zones d’altitude comprises entre 300 et 500 mètres. Les clairettes sont sur un sol argilo-limoneux, et les Roussannes sur un sol argilo-calcaire.

À la vigne
Les vendanges sont effectuées de nuit afin de garder toute la fraîcheur et la minéralité des raisins. Les parcelles sont cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique.

Vinification
La fermentation est à basse température contrôlée (14-16°C).