Sols
Sols de grès argilo-calcaires,
Vignes Bio situées sur des zones d’altitude comprises entre 300 et 500m d’altitude.
Cépages
70 % Grenache noir
30 % Syrah
Vendanges & vinification
Vendange 100% égrappée.
Fermentation alcoolique à 20/22°C, tout en douceur. Légers pigeages. Temps total de maturation d’environ 25 jours.
Dégustation
Une belle robe rouge profond. Le nez est intense, velouté, emprunt de belles notes de griottes, de mûres noires, avec une petite pointe d’épices douces. La bouche est enrobée, puissante mais sans rugosité, ce qui donne à ce vin une belle impression de richesse accessible.