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Amountanage, AOP Ventoux BIO, Rouge, 2021

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Sols

Sols de grès argilo-calcaires,
Vignes Bio situées sur des zones d’altitude comprises entre 300 et 500m d’altitude.

Cépages

70 % Grenache noir
30 % Syrah

Vendanges & vinification

Vendange 100% égrappée.
Fermentation alcoolique à 20/22°C, tout en douceur. Légers pigeages. Temps total de maturation d’environ 25 jours.

Dégustation

Une belle robe rouge profond. Le nez est intense, velouté, emprunt de belles notes de griottes, de mûres noires, avec une petite pointe d’épices douces. La bouche est enrobée, puissante mais sans rugosité, ce qui donne à ce vin une belle impression de richesse accessible.